ASIAWORLDVIEW – Wyndham menghadirkan sebuah pengalaman kuliner unik yang dirancang layaknya perjalanan rasa melintasi Nusantara melalui konsep rotasi menu tematik yang terus berganti secara berkala. Konsep ini memungkinkan para tamu untuk menjelajahi kekayaan cita rasa Indonesia.
“Setiap periode Wyndham mengangkat kuliner khas dari kota-kota besar dengan identitas gastronomi yang kuat, seperti Jakarta, Bali, Surabaya, dan Palembang,” sebut Indra Budiman, Area General Manager Indonesia, Travel + Leisure Co, di Jakarta.
Baca Juga: Wisata Kuliner dan Budaya Bikin Orang Indonesia Antusias untuk Berlibur
Setiap tema disusun dengan riset mendalam terhadap karakter rasa, teknik memasak, serta filosofi di balik setiap hidangan, lalu dikemas ulang dengan pendekatan modern agar tetap relevan dengan selera masa kini.cKuliner yang disajikan menghadirkan sensasi rasa yang berlapis serta presentasi yang lebih kontemporer namun tetap setia pada akar tradisinya.
Dari Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan buntut bakar Maranggi, olahan buntut sapi yang dipanggang perlahan hingga empuk dan disajikan bersama kuah kaldu kental dengan aroma dan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Sementara itu, Wyndham Garden Kuta Beach Bali menghadirkan hidangan khas Bali Selatan, ikan kakap sambal matah – ikan kakap segar yang dimarinasi dengan bumbu khas, dikukus hingga sempurna, dan disajikan bersama sambal matah, menghasilkan sajian yang kaya rasa namun tetap ringan. Selain itu, paha kambing bakar juga disajikan dengan urap dan saus manis gurih. Penyajiannya yang menarik menjadikan menu ini siap menjadi favorit para tamu.
Dari Palembang, Wyndham Opi Hotel Palembang menyajikan nasi minyak iga bakar yang dilengkapi dengan saus sambal nanas untuk menghadirkan sensasi segar. Nasi yang dimasak dengan mentega dan rempah pilihan memberikan aroma harum serta kaya cita rasa.
Hidangan khas Palembang lainnya adalah laksan, terbuat dari ikan tenggiri dan sagu yang dibentuk menyerupai pempek, kemudian disajikan dengan kuah santan gurih dengan sentuhan pedas.
Menu lainnya adalah sari laut bakar dabu-dabu yang dibakar bersama cumi dan udang. Menghadirkan aroma laut segar, cita rasa gurih, serta sambal dabu – dabu yang memiliki sensasi pedas manis menciptakan kenikmatan tak terlupakan. Hidangan lainnya berasal dari Bali yang disiapkan oleh Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali adalah bebek goreng jivva yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian digoreng dan disajikan bersama urap sayuran, sambal goreng, serta sambal matah khas Bali yang menyegarkan.
Dari Surabaya, Wyndham Surabaya City Centre menghadirkan menu legendaris rawon misoa, kombinasi kuah hitam keluak dicampur dengan daging sapi empuk dan misoa lembut, menciptakan cita rasa gurih dengan aroma sedap.
Melengkapi ragam hidangan Jawa Timur, Wyndham Surabaya juga menyajikan tahu campur, perpaduan tahu lembut, irisan daging, dan lentho yang disajikan hangat dengan kuah gurih, serta aroma yang menggugah selera. Menu menawarkan karakter yang lebih berani dan tegas, dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang kuat, mencerminkan dinamika kota pelabuhan yang penuh energi.
“Para tamu tidak hanya menikmati hidangan lezat, tetapi juga merasakan narasi budaya dan tradisi dari setiap daerah yang diangkat. Dengan menghadirkan keragaman kuliner nusantara secara bergantian, Wyndham tidak sekadar menyajikan makanan, melainkan menciptakan sebuah perjalanan gastronomi yang dinamis, edukatif, dan selalu segar,” ia menambahkan.
