ASIAWORLDVIEW – Setelah makan, terutama jika porsinya besar atau tinggi karbohidrat, membuat tubuh terasa mengantuk. Hal itu karena tubuh akan memusatkan aliran darah ke sistem pencernaan untuk membantu proses mencerna makanan. Hal ini membuat suplai darah ke otak sedikit berkurang sehingga menimbulkan rasa kantuk.
Selain itu, makanan yang tinggi gula akan meningkatkan kadar glukosa dalam darah, yang kemudian memicu pelepasan hormon insulin. Insulin membantu glukosa masuk ke sel, tetapi juga memengaruhi kadar asam amino di otak, sehingga produksi serotonin dan melatonin meningkat—dua zat kimia yang berperan dalam mengatur rasa kantuk dan tidur.
Mengutip dari Eatwell, Rabu (10/6/2026), makan siang yang tinggi lemak jenuh dan lemak trans lebih sulit dicerna oleh tubuh. Proses pencernaannya membutuhkan upaya yang lebih rumit dibandingkan nutrisi lainnya. Akibatnya, tubuh Anda mengalokasikan lebih banyak energi untuk proses pencernaan tersebut.
Makan siang yang tinggi karbohidrat olahan selalu lebih murah. Namun, seperti yang telah Anda baca, hal itu hanya akan membuat Anda merasa lelah saat kadar gula darah Anda turun drastis. Penurunan ini akan membuat Anda mencari camilan manis sebagai solusi cepat. Hal ini dapat membuat Anda menghabiskan lebih banyak uang untuk melewati sore hari. Bahkan, lebih banyak daripada yang seharusnya Anda keluarkan untuk makan siang yang seimbang.
Baca Juga: Ahli Nutrisi: Variasi Menu Bergizi Seimbang Dukung Konsentrasi Anak Sekolah
Hal yang sama berlaku jika Anda melewatkan makan siang. Mengonsumsi makanan yang tepat secara teratur akan mencegah Anda merasa lelah sepanjang hari. Selama hari kerja, mudah merasa bahwa Anda terlalu sibuk untuk makan siang. Namun, karena Anda sibuk, hal ini justru menjadi alasan yang lebih kuat untuk tidak melewatkannya. Makan siang yang sehat akan memberi Anda energi yang dibutuhkan untuk menyelesaikan pekerjaan sepanjang hari.
Melewatkan makan siang pasti akan membuat Anda lapar dan, sebagai gantinya, memilih camilan untuk tetap bertenaga. Peningkatan energi cepat dari gula hanya akan sementara menaikkan kadar gula darah. Sebelum kadar gula darah turun drastis, dan Anda pun ikut lemas! Makan siang yang baik akan menjaga kadar gula darah tetap stabil lebih lama, sehingga kelelahan dapat dihindari.
Lalu, apa yang sebaiknya kita makan untuk makan siang?
Karbohidrat kompleks. Misalnya, gandum utuh menjadi sumber energi pelepasan lambat dan ide makan siang yang baik untuk menjaga tingkat energi Anda tetap stabil sepanjang hari, menghindari kebutuhan akan camilan tidak sehat. Sumber karbohidrat kompleks yang baik adalah nasi merah dan pasta, kacang-kacangan, serta sayuran.
Serat: Jenis makanan ini membantu karbohidrat dalam diet Anda masuk ke aliran darah secara perlahan, menjaga kadar gula tetap stabil. Sumber serat yang baik serupa dengan yang disebutkan di atas; nasi merah, kacang-kacangan, dan sayuran.
Lemak sehat. Jenis makanan ini terdapat dalam ikan berlemak, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat kaya akan energi. Selain itu, lemak ini juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan lainnya.
Protein meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar. Hal ini sangat baik untuk menahan keinginan makan di sore hari saat energi mulai menurun sekitar pukul 3 sore. Cobalah untuk mengonsumsi setidaknya 25-30 gram protein dalam makan siang Anda.
