ASIAWORLDVIEW – Kopi dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kematian. Para peneliti menemukan bahwa orang yang minum satu hingga dua cangkir kopi setiap hari memiliki risiko kematian 14% lebih rendah dibandingkan dengan bukan peminum kopi.
Namun, hal itu hanya berlaku bagi mereka yang meminum kopi hitam, atau dengan sedikit krim, susu, atau pemanis. Terlalu banyak zat aditif tampaknya merusak manfaat kesehatan kopi.
“Jika kita menambahkan banyak gula atau lemak jenuh ke dalam makanan kita, hal itu akan meningkatkan total asupan kalori kita, yang juga dapat dikaitkan dengan hasil kesehatan yang buruk,” kata penulis studi senior Fang Fang Zhang, MD, PhD, profesor di Sekolah Ilmu dan Kebijakan Gizi Tufts University Friedman, dikutip Health.
Setiap cangkir kopi mengandung lebih dari 100 molekul dan metabolit yang berbeda-salah satunya adalah polifenol. Sebagian besar bertanggung jawab atas berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan kopi.
Baca Juga: Mitos Kopi Jadi Penyebab Hipertensi, Apa Tanggapan Pakar Kesehatan?
Polifenol, antioksidan, yang berarti mereka membantu mengurangi peradangan dan menghilangkan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Jadi hubungan antara konsumsi kopi dan risiko kematian yang lebih rendah ini “masuk akal secara biologis”, James O’Keefe, MD, ahli jantung di St Luke’s Mid America Heart Institute, mengatakan.
Menambahkan lebih banyak gula atau lemak jenuh pada kopi Anda tidak serta merta menghilangkan polifenol atau menghilangkan efeknya, Song menjelaskan. Sebaliknya, konsumsi gula dan lemak jenuh yang tinggi secara umum hanya terkait dengan hasil kesehatan kardiovaskular yang lebih buruk dan kematian yang lebih tinggi.
