ASIAWORLDVIEW – Sajian di Casalena terasa unik karena tidak hanya sekadar mengadaptasi resep klasik , tetapi dipadukan dengan sentuhan cita rasa Latin Amerika yang khas. Tak hanya pasta, pizza dan nasi disajikan dengan tampilan menggugah elera.
Executive Chef Silverio Martinez dalam keterangannya, Rabu (26/11/2025), menghadirkan kreasi pasta dn pizza dengan penggunaan rempah, saus, dan bahan segar yang mencerminkan kekayaan kuliner Amerika Latin. Alhasil menghasilkan rasa yang berbeda dari pasta pada umumnya.
“Pasta dan salad di Casalena berbeda karena keduanya tidak hanya disajikan dengan resep klasik, tetapi dipadukan dengan sentuhan khas Latin Amerika yang membuat cita rasanya unik. Pasta diolah dengan saus dan rempah yang lebih berani, menghadirkan kombinasi rasa yang eksotis namun tetap akrab bagi lidah lokal,” ia mengatakan.
Baca Juga: Casalena Bangun Identitas Kuat Lewat Transparansi Ingredients dan Atmosfer Latin
Sementara salad tidak sekadar menjadi hidangan pendamping, melainkan dirancang sebagai sajian penuh karakter dengan penggunaan bahan segar. Misalnya, jagung, alpukat, tomat, dan cabai
Casalena juga menghadirkan nasi dan pizza dengan konsep yang unik, sebagai bagian dari upaya memperkuat identitas kulinernya yang berakar pada cita rasa Latin Amerika namun tetap dekat dengan selera lokal. Nasi diolah dengan sentuhan rempah khas Amerika Latin, berpadu dengan bahan segar, dan daging panggang.
“Pizza di Casalena tidak hanya mengikuti gaya klasik Italia, tetapi diperkaya dengan topping khas Latin seperti chorizo, salsa, alpukat, hingga kombinasi cabai yang memberikan karakter kuat pada setiap potongan. Perpaduan ini menjadikan nasi dan pizza di Casalena bukan sekadar hidangan biasa, melainkan representasi kreativitas kuliner yang menyatukan tradisi internasional dengan nuansa Latin, sehingga memberikan pengalaman makan yang berbeda dan berkesan,” ia menambahkan.
Selain itu, Casalena menonjolkan transparansi dalam menunjukkan ingredients yang digunakan, membuat pengunjung lebih memahami keaslian dan kualitas hidangan. Pasta di Casalena terasa eksotis sekaligus familiar, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang istimewa dan membedakan restoran ini dari tempat lain.
