ASIAWORLDVIEW – Gorengan menjadi salah satu menu paling populer saat berbuka puasa. Di hari pertama puasa ini, Kamis (19/2/2026), gorengan menjadi trending topik di media sosial.
Netizen menyebutkan alasan gorengan sangat populer. Salah satunya, renyah dan murah. Ada yjuga yang menyebutkan gorengan dianggap “comfort food” yang praktis dan merakyat,
Selain itu, memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah yang langsung memuaskan lidah setelah seharian berpuasa. Proses pembuatannya sederhana dan cepat, membuatnya praktis untuk disajikan dalam jumlah banyak.
Gorengan sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Indonesia, sehingga keberadaannya seolah wajib hadir di meja makan saat Ramadan. Namun mengonsumsi gorengan secara berlebihan dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan.
Mengutip ulasan Wahyu Damayanti, SKM, MM dari RSUP Dr. Sardjito, gorengan merupakan makanan dengan kandungan lemak tinggi. Proses menggoreng membuat makanan menyerap banyak minyak.
Baca Juga: Tips Ngopi Aman Saat Ramadan dari BepahKupi: Perhatikan Waktu yang Tepat
Kandungan kalori dan lemaknya meningkat tajam. Lemak trans dan lemak jenuh yang terbentuk saat menggoreng dapat menaikkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus menurunkan kolesterol baik (HDL), yang pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah.
Selain itu, gorengan yang sering dimasak dengan minyak jelantah atau minyak yang dipakai berulang kali bisa menghasilkan senyawa berbahaya yang memicu peradangan dan bahkan dikaitkan dengan risiko kanker.
Konsumsi berlebihan juga berpotensi menyebabkan obesitas, diabetes tipe 2, serta gangguan pencernaan karena makanan ini sulit dicerna tubuh. Dengan kata lain, meski gorengan terasa nikmat dan populer, terlalu banyak mengonsumsinya dapat berdampak serius bagi kesehatan jangka panjang.
Tubuh perlu dibiasakan mengkonsumsi makanan sehat sebagai persiapan puasa. Dengan asupan nutrisi untuk tubuh tercukupi, Kesehatan tubuh ikut terjaga pula. Jelang puasa, penuhi asupan nutrisi yang berasal dari sayur, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, daging merah tanpa lemak, dan susu. Lebih baik juga dengan mengurangi konsumsi gorengan dan gula.
