ASIAWORLDVIEW – Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat atau FDA mengeluarkan peringatan serius terkait produk udang beku asal Indonesia yang terdeteksi mengandung zat radioaktif Cesium-137 (Cs-137). Kontaminasi ini ditemukan dalam pengiriman udang dari perusahaan BMS Foods di empat pelabuhan utama AS, dan produk tersebut telah ditarik dari peredaran di sejumlah negara bagian.
Kadar Cs-137 yang terdeteksi masih di bawah ambang batas intervensi, paparan jangka panjang tetap berpotensi menimbulkan risiko kesehatan. Misalnya, kerusakan DNA dan peningkatan risiko kanker.
Klub Udang Indonesia dan pemerintah Indonesia telah menegaskan bahwa kasus ini terbatas pada satu batch produk dan tidak mencerminkan keseluruhan industri udang nasional. Investigasi bersama antara FDA, Bapeten, BRIN, dan KKP masih berlangsung untuk memastikan transparansi dan keamanan pangan ekspor.
Baca Juga: Karbohidrat Kompleks dan Serat Tinggi Dukung Kesehatan Jangka Panjang
Sementara, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) mencatat bahwa udang merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama karena kandungan gizinya yang lengkap dan rendah kalori.
Dalam 100 gram udang, terdapat sekitar 21 gram protein, serta mineral penting seperti kalsium, fosfor, zat besi, dan kalium yang berperan dalam pembentukan tulang, produksi sel darah merah, dan menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Udang juga mengandung asam lemak omega-3 dan astaxanthin, yaitu antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan.
Udang sangat baik untuk menjaga kesehatan tiroid, serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke dan serangan jantung Kandungan yodium yang tinggi mendukung fungsi tiroid. Vitamin B12 dan D membantu metabolisme dan sistem saraf.
Namun ditemukan kadar merkuri dalam udang tergolong rendah. Meski begitu, makanan laut ini aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan anak-anak, asalkan tidak berlebihan. Kemenkes menekankan pentingnya konsumsi udang sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.
