Popularitas kuliner Korea di Indonesia terus tumbuh, bukan lagi sekadar tren sesaat, tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Melihat antusiasme yang besar ini, F&B ID sebagai perusahaan di balik merek-merek ternama seperti Chatime, Cupbop, dan Gindaco meluncurkan 88SEOU.
Restoran ini mengusung layanan full-service yang menyajikan hidangan rumahan khas Korea dengan cara penyajian unik menggunakan nampan besar.
Konsep dan Suasana 88SEOUL
Dibaca “Eighty Eight Seoul”, 88SEOUL hadir dengan konsep yang menghangatkan dan membawa nuansa new retro khas Korea tahun 1980-an.
Suasana restoran terasa nostalgic namun tetap modern, dengan detail interior dan dekorasi yang membangkitkan kenangan era keemasan Korea Selatan. Gerai perdana 88SEOUL resmi dibuka pada 22 Mei 2025 di Central Park Mall, lantai LG, menandai langkah strategis terbaru F&B ID dalam memperluas portofolio bisnis kuliner di Indonesia.
Pengalaman Bersantap yang Autentik
88SEOUL mengusung slogan “Seoulful Korean Cuisine” dan menawarkan pilihan menu set yang menggugah selera. Pelanggan dapat memilih Champion Set untuk satu orang atau Victory Set yang cocok dinikmati berdua.
Setiap set terdiri dari nasi hangat, lauk utama berbahan protein hewani, sup khas Korea, serta aneka banchan atau hidangan pendamping yang melengkapi kenikmatan bersantap.
Tersedia juga berbagai side dish pilihan yang memperkaya rasa dan menjadikan pengalaman makan semakin autentik. Semua sajian dihidangkan di atas nampan besar untuk menghadirkan suasana bersantap yang imersif, seolah menikmati hidangan rumahan langsung di Korea Selatan.
Kolaborasi dengan Chef Korea Berpengalaman
Untuk memastikan keaslian cita rasa dan kualitas sajian, 88SEOUL dikembangkan secara kolaboratif bersama Chef Lim Jong Bin, chef bersertifikasi resmi dari pemerintah Korea Selatan yang telah menekuni dunia kuliner selama 20 tahun.
Chef JB bertanggung jawab penuh dalam merancang seluruh menu 88SEOUL, mulai dari pemilihan bahan, komposisi rasa, hingga teknik penyajian.
Kehadiran Chef JB memastikan bahwa setiap hidangan di 88SEOUL tidak hanya autentik, tetapi juga menyampaikan kehangatan dan perhatian khas masakan rumahan Korea.
Filosofi Nama dan Interior 88SEOUL
Nama “88SEOUL” dipilih dengan penuh makna. Angka “88” merujuk pada tahun 1988, sebuah periode penting yang menandai lahirnya semangat dan kebanggaan nasional bagi masyarakat Korea Selatan.
Semangat ini dihidupkan kembali melalui detail interior dan dekorasi era 1980-an, sehingga menghadirkan suasana nostalgia yang hangat. Konsep ini juga menjadi cara F&B ID untuk merespons antusiasme masyarakat Indonesia terhadap budaya dan kuliner Korea.
Komitmen F&B ID untuk Inovasi Kuliner
Devin Widyakrisnadi, CEO F&B ID, mengatakan bahwa peluncuran 88SEOUL bukan sekadar memperkenalkan brand baru, tapi juga menandai babak baru dalam perjalanan F&B ID untuk menghadirkan pilihan kuliner yang lebih beragam dan mendalam.
Melalui 88SEOUL, F&B ID membawa konsep full-service Korean dining yang menggabungkan kualitas, kenyamanan, dan sentuhan budaya yang kuat dalam satu pengalaman menyeluruh.
Devin menegaskan, “Kami ingin menciptakan ruang baru bagi pecinta kuliner, khususnya penggemar budaya Korea, untuk menikmati hidangan yang autentik, hangat, dan penuh cerita tanpa harus bepergian jauh.”
Dari hasil riset F&B ID di tahun 2024, makanan Korea memiliki potensi besar untuk terus berkembang dan menjadi bagian penting dalam lanskap kuliner di Indonesia.
Popularitasnya kini telah menjadi preferensi yang konsisten, terutama di kalangan generasi muda yang akrab dengan budaya Korea lewat musik, drama, dan gaya hidup.
“Melihat peluang tersebut, kami melihat pentingnya menghadirkan brand yang tidak hanya menjawab permintaan pasar, tetapi juga mampu membentuk standar baru dalam menyajikan makanan Korea secara autentik dan menyeluruh,” tambah Devin.
Fasilitas dan Layanan 88SEOUL
Para pencinta kuliner kini dapat menikmati beragam menu 88SEOUL mulai 22 Mei 2025. Dengan kapasitas hingga 50 kursi, 88SEOUL siap menjadi destinasi baru bagi food enthusiasts, khususnya penggemar hidangan Korea.
Selain dapat disantap langsung di lokasi, seluruh menu 88SEOUL juga tersedia melalui aplikasi F&B ID App di Google Play atau App Store, serta melalui layanan online delivery untuk kemudahan menikmati cita rasa Korea Selatan di mana saja.
Baca juga: Chatime Berbagi Ribuan Cup dalam Inisiatif Ramadan, Dimeriahkan oleh JKT48
