ASIAWORLDVIEW – Minyak zaitun memang cukup populer di Amerika Serikat, terutama karena manfaat kesehatannya yang diakui secara luas. Banyak orang Amerika menggunakan minyak zaitun sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa. Tren ini juga terlihat di pengecer besar seperti Costco, yang mencerminkan peningkatan konsumsi minyak zaitun di negara tersebut.
Selain untuk memasak, minyak zaitun juga digunakan dalam produk kecantikan seperti lotion dan sabun. Amerika Serikat juga mengimpor minyak zaitun dari negara-negara penghasil utama seperti Spanyol, Italia, dan Yunani.
Kebijakan Pemerintah Amerika Serikat (AS) pengenaan tarif tinggi pada barang-barang impor dari berbagai negara. Kebijakan ini bertujuan untuk mengurangi defisit perdagangan AS dan melindungi industri domestik. Sementara, Sumber utama minyak zaitun ada di Uni Eropa – terutama Spanyol, Italia, dan Yunani – yang terkena tarif 20%. Hal ini membuat harga minyak zaitun akan melambung.
“Harga minyak zaitun telah naik tinggi,” kata analis industri makanan Phil Lempert, mengutip NPR Senin (7/4/2025). “Mereka akan naik lebih tinggi lagi.”
Baca Juga: Imbas Trump Tariff: Harga Saham Turun dan Picu Ketegangan Ekonomi Global
Minyak zaitun mengandung lemak sehat dengan banyak manfaat kesehatan – termasuk fakta dasar bahwa ini adalah minyak nabati, yang menurut analisis baru-baru ini dapat menurunkan risiko kematian total, kanker, dan risiko kardiovaskular jika digunakan sebagai pengganti mentega.
Minyak zaitun – khususnya yang belum diproses atau diperas dingin – juga merupakan sumber pitosterol, yang merupakan senyawa tanaman alami yang membantu menurunkan kolesterol secara alami.
Manfaat kesehatan lain yang terdokumentasi dengan baik dari minyak zaitun adalah kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat dan antioksidan, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis, dan memiliki sifat anti-inflamasi. Sebagai bahan pokok dalam diet Mediterania yang sehat, minyak ini juga telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stres oksidatif.
