ASIAWORLDVIEW – Di tepi Danau Toba, Sumatera Utara, yang tenang, air dan udara membawa aroma tanah vulkanik. Marianna Resort & Convention Samosir menghadirkan sebuah undangan untuk tidak sekadar makan, melainkan menyelami jiwa kuliner Batak melalui Signature Menu Nusantara.
Menu ini bukan sekadar daftar hidangan, melainkan sebuah narasi gastronomi yang memperkenalkan kekayaan tradisi kuliner daerah dalam pengalaman bersantap di Pulau Samosir. Sorotan khusus pada cita rasa khas masakan Batak yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Tiga sajian utama, Ayam Napinadar, Ikan Mas Arsik, dan Sate Nusantara, hadir sebagai jendela yang membuka pemahaman tamu terhadap karakter rasa dan cara pengolahan yang mencerminkan kekayaan gastronomi Nusantara.
Ayam Napinadar dan Ikan Mas Arsik adalah dua bintang yang merepresentasikan tradisi kuliner Batak dengan keterkaitan erat pada identitas budaya kawasan Danau Toba.
I Ketut Gunarta, General Manager Marianna Resort & Convention Samosir, menyatakan, “melalui Signature Menu Nusantara, pihaknya ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya memperkenalkan kekayaan cita rasa Indonesia, tetapi juga mendekatkan para tamu dengan warisan kuliner dan budaya Batak yang menjadi bagian penting dari identitas Samosir. “
Baca Juga: Festival Jajanan Bango 2026: Menjembatani Warisan Rasa Nusantara dengan Selera Generasi Muda
Ayam Napinadar, dengan balutan bumbu andaliman yang khas dan aroma rempah yang menusuk lembut, menghadirkan sensasi rasa yang unik, sebuah perpaduan antara pedas, gurih, dan sedikit getir yang hanya bisa ditemukan di dataran tinggi Sumatera Utara.
Sementara itu, Ikan Mas Arsik yang dalam tradisi Batak sering disebut sebagai hidangan istimewa untuk acara adat, menawarkan cita rasa asam, pedas, dan segar dari bumbu kuning yang meresap hingga ke tulang, mencerminkan teknik memasak lambat yang sabar dan penuh perhitungan.
Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi semacam “kartu identitas” budaya Batak yang memungkinkan tamu mengenal lebih dekat tradisi kuliner lokal selama berkunjung ke Samosir. Melengkapi sajian khas tersebut, Sate Nusantara hadir dengan tiga pilihan, Sate Lilit, Sate Beef Maranggi, dan Sate Ayam, yang masing-masing menawarkan karakter dan cita rasa berbeda, memperkenalkan keragaman olahan sate dari berbagai daerah di Indonesia dalam satu menu.
Sate Lilit yang lembut dengan aroma serai dan kelapa bakar, Sate Beef Maranggi yang manis-gurih dari kecap dan ketumbar, serta Sate Ayam yang klasik dengan bumbu kacang yang pekat, semuanya dirangkai untuk menunjukkan bahwa Nusantara adalah mozaik rasa yang tak pernah selesai dijelajahi.
Hal yang membuat pengalaman ini istimewa adalah konteksnya: Signature Menu Nusantara tersedia di The Rise dan Escape Rooftop Bar, Marianna Resort & Convention Samosir, dengan latar pemandangan Danau Toba yang membentang luas. Menikmati Ikan Mas Arsik sambil memandang kilau air danau di bawah langit senja, atau menyeruput Sate Lilit di rooftop bar yang sejuk dengan semilir angin pegunungan, adalah pengalaman kuliner yang menghubungkan rasa dengan tempat—sesuatu yang jarang ditemukan di restoran perkotaan.
“Hidangan ini dapat menjadi bagian yang berkesan dari pengalaman para tamu saat menikmati keindahan Danau Toba dan menjelajahi kekayaan budaya setempat,” pungkasnya.
