ASIAWORLDVIEW – Di tengah hiruk-pikuk ibu kota, ada satu tempat yang berhasil memadukan kehangatan kopi spesial dengan cita rasa global yang menggugah selera. Elephant Grounds at Annajon hadir dengan konsep modern yang mengundang siapa pun untuk duduk santai, menikmati atmosfer yang nyaman, dan merasakan perjalanan kuliner yang melintasi berbagai benua.
“Bukan sekadar tempat nongkrong biasa, melainkan sebuah destinasi gaya hidup bagi pecinta kuliner yang menghargai kualitas dan keunikan dalam setiap sajian. Perjalanan kuliner di Elephant Grounds bisa dimulai dengan pilihan makanan yang menyenangkan,” sebut Joshua Lee.
Salah satu andalan pancake dengan topping mixed berry compote dan buah segar. Dessert ini disajikan dengan whipped cream dan garnish daun mint. Hidangan ini terdiri dari beberapa lapisan pancake lembut yang ditumpuk, lalu diberi taburan gula halus untuk menambah aroma manis.
Di atas pancake terdapat saus berry kental (compote) yang dibuat dari campuran stroberi, raspberry, blueberry, dan blackberry, sehingga memberikan rasa manis-asam yang segar sekaligus kaya tekstur. Buah segar yang diletakkan di sekeliling pancake menambah kesegaran alami serta tampilan warna yang menggugah selera. Terdapat swirl whipped cream yang lembut dan creamy, dihiasi dengan sehelai daun mint sebagai sentuhan akhir.
Bagi penggemar salad, Elephant Grounds memiliki beragam pilihan yang tidak hanya sehat tetapi juga kaya rasa. Thai Shrimp Salad menjadi salah satu favorit, di mana udang mentega yang juicy dipadukan dengan mangga segar dan siraman saus nuoc cham yang asam pedas, menciptakan harmoni rasa yang begitu khas. Alternatif lain seperti roasted pumpkin salad atau Greek salad juga siap dinikmati bagi mereka yang menginginkan sentuhan lebih klasik atau mediterania.
Untuk santapan yang lebih mengenyangkan, deretan sandwiches dan toast di Elephant Grounds patut dicoba. EG Angus Sourdough Burger adalah pilihan istimewa, menggunakan daging Angus premium yang gurih, dilebur dengan keju cheddar di atas roti sourdough yang kenyal. Sementara itu, Gruyere Grilled Cheese Sandwich yang disajikan dengan sup tomat hangat adalah hidangan yang mengingatkan kita pada kenyamanan rumah—sederhana, lezat, dan memuaskan.
Baca Juga: The COACH Restaurant Jakarta Hadirkan Semangat New York Dalam Setiap Gigitan
Terdapat juga menu open-faced sandwich ala Eggs Benedict dengan smoked salmon dan avocado, disajikan bersama salad segar. Hidangan ini menggunakan roti sourdough panggang sebagai dasar, lalu diberi lapisan irisan avocado yang creamy, smoked salmon yang gurih, serta poached egg lembut di atasnya. Telur tersebut kemudian dilumuri dengan saus hollandaise yang kaya rasa, ditaburi herbs dan sedikit paprika untuk menambah aroma serta tampilan menarik.
“Bagi yang ingin pasta, rigatoni pasta dengan creamy meat sauce, poached egg, dan taburan keju serta herbs. Hidangan ini menggunakan pasta rigatoni yang dimasak al dente, lalu dilumuri saus creamy gurih yang kaya rasa, kemungkinan berbahan dasar daging sapi atau babi cincang yang dimasak perlahan sehingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa mendalam. Sausnya melapisi pasta secara merata, memberikan tampilan glossy yang menggugah selera,” ia menambahkan.
Di atas pasta, terdapat poached egg atau telur rebus setengah matang yang menambah kelembutan dan rasa creamy ketika kuning telurnya pecah, berpadu dengan saus dan pasta. Hidangan ini juga ditaburi keju parut (seperti parmesan) yang memberikan aroma khas serta lapisan rasa gurih tambahan. Taburan herbs segar dan sedikit paprika di atasnya menambah warna, aroma, serta sentuhan segar yang menyeimbangkan kekayaan rasa dari saus.
Kombinasi pasta rigatoni yang tebal, saus creamy berbasis daging, telur lembut, dan keju menjadikan menu ini cocok sebagai hidangan pasta premium, comfort food Italia modern, atau bahkan menu fusion kreatif.
Elephant Grounds tidak hanya dikenal sebagai restoran, tetapi juga sebagai destinasi kopi spesial. Dari espresso yang robust, macchiato yang lembut, hingga flat white yang creamy, setiap cangkir diracik dengan penuh perhatian. Menu Signature Lattes seperti French Vanilla, Salted Caramel, dan Swiss Mocha menawarkan pilihan manis yang memanjakan. Sementara di sisi teh, Masala Chai Latte yang hangat, Matcha Latte yang autentik, hingga Thai Milk Tea yang kaya dan legit siap menemani sore hari.
Bagi yang menyukai sensasi dingin, Cold Brew dengan single origin dari Ethiopia atau Costa Rica, serta Dirty Black Tie yang segar, menjadi pilihan tepat untuk melepas dahaga di tengah hiruk-pikuk kota.
