ASIAWORLDVIEW – Pantja Hospitality Group, sebuah kolektif kreatif di bidang hospitality yang berbasis di Jakarta Selatan, didirikan oleh Kabir Suharan dan Rapha Menchaca. Grup ini lahir dari kecintaan terhadap kuliner, minuman, dan suasana sosial yang hangat, dan kini berkembang menjadi jaringan destinasi yang menggabungkan keunggulan gastronomi, seni meracik cocktail, musik, desain interior, dan pelayanan khas.
“Nama Pantja, yang berasal dari kata Sanskerta untuk angka lima, mewakili lima pilar yang menjadi dasar dari setiap langkah bisnis kami: makanan, minuman, musik, keramahan (hospitality), dan desain,” ujar Kabir Suharan, Co-Founder Pantja Hospitality Group.
Di pusatnya berdiri Pantja, restoran dan cocktail bar yang berlokasi di kawasan Senopati, yang telah menjadi ikon gaya hidup urban dan tolok ukur dalam dunia kuliner serta hiburan malam Jakarta. Pantja Hospitality Group dikenal karena pendekatannya yang menyatukan estetika, rasa, dan pengalaman, menjadikannya salah satu pemain paling khas dan berpengaruh di industri hospitality ibu kota.
Baca Juga: Ekspor MASONRY dari Bali ke Niseko, Perpaduan Kuliner Mediterania dan Jepang
“Ini bukan sekadar idealisme, tapi prinsip kerja yang kami terapkan setiap hari — baik di dapur, bar, maupun ruang makan,” ia menambahkan.
Keunikan Pantja terletak pada kemampuannya menyatukan berbagai elemen gaya hidup dalam satu ruang yang dinamis dan berkelas. Sebagai restoran dan cocktail bar di kawasan Senopati, Jakarta Selatan, Pantja tidak hanya menawarkan sajian kuliner berkualitas tinggi, tetapi juga menghadirkan pengalaman meracik minuman yang artistik, atmosfer musik yang hidup, serta desain interior yang elegan dan kontemporer.
Tempat ini dirancang untuk menjadi lebih dari sekadar destinasi makan malam—Pantja adalah ruang sosial yang mengundang interaksi, eksplorasi rasa, dan apresiasi terhadap estetika. Dengan pendekatan yang holistik terhadap hospitality, Pantja berhasil menciptakan identitas yang khas dan menjadi tolok ukur baru dalam dunia kuliner dan hiburan malam ibu kota.
Sejak membuka Pantja enam tahun lalu, Kabir Suharan dan Rapha Menchaca menjalankan grup ini dengan pendekatan hands-on, di mana setiap detail sekecil apa pun tidak pernah terlewatkan. Filosofi ini membentuk budaya Pantja secara menyeluruh. Sesi tasting bulanan bersama seluruh tim—mulai dari dapur, bar, hingga layanan— untuk memastikan setiap hidangan dan minuman tidak hanya seimbang dan lezat, tetapi juga berkesan. Budaya mentorship ini menumbuhkan talenta internal, dengan Chef Andrew memimpin Pantja Izakaya, Chef Richard memimpin dapur flagship Pantja, dan Fabri sebagai Group Head Bartender.
“Tujuan kami selalu menyalurkan passion dan keahlian ke setiap proyek—dan ketika itu dilakukan, kualitas akan berbicara dengan sendirinya,” ucap Kabir.
